×
×

Valpolicella Doc Classico

INFORMATIE

Alcohol : 13% vol

Productiegebied : Regio: Veneto. klassiek gebied van Valpolicella ten noorden van Verona. Landgoed in de heuvels nabij het dorp S. Ambrogio di Valpolicella.

Druiven : Van rode druiven Corvina (60%), Rondinella (35%) en Molinara (5%). Kweeksysteem: traditioneel met pergola en leiboom.

Bodemsamenstelling : Kleiachtige en kalkrijke grond van ijzige en alluviale oorsprong.

Reuk, zicht omschrijving : Droge, volle en intense rode wijn.

Kleur : Intens robijnrood.

Boeket : Intens, fijn, geurig, subtiel etherisch met een vleugje bittere amandelen.

Smaak : Droog, vol en fluweelachtig.

Serveertemperatuur : Serveren op (18-19 ° C.).

Conservering : De wijn kan 4-5 jaar na de druivenoogst worden gerijpt. Bewaren op een frisse, droge en donkere plaats.

Gastronomische suggesties : Wijn voor gebraden vlees, gegrild vlees, wild en volwassen kazen.

TECHNISCHE DETAILS

Totale zuurgraad g/l: 5,20

Suiker g/l: 8,90

Totaal sulphurusanhydride mg/l: 98

Vrij sulphurusanhydride g/l: 28

Totaal droog extract g/l: 26,8

Vluchtige zuurgraad g/l: 0,30

image_print