Alcohol : 13% vol
Productiegebied : Regio: Veneto. klassiek gebied van Valpolicella ten noorden van Verona. Landgoed in de heuvels nabij het dorp S. Ambrogio di Valpolicella.
Druiven : Van rode druiven Corvina (60%), Rondinella (35%) en Molinara (5%). Kweeksysteem: traditioneel met pergola en leiboom.
Bodemsamenstelling : Kleiachtige en kalkrijke grond van ijzige en alluviale oorsprong.
Reuk, zicht omschrijving : Droge, volle en intense rode wijn.
Kleur : Intens robijnrood.
Boeket : Intens, fijn, geurig, subtiel etherisch met een vleugje bittere amandelen.
Smaak : Droog, vol en fluweelachtig.
Serveertemperatuur : Serveren op (18-19 ° C.).
Conservering : De wijn kan 4-5 jaar na de druivenoogst worden gerijpt. Bewaren op een frisse, droge en donkere plaats.
Gastronomische suggesties : Wijn voor gebraden vlees, gegrild vlees, wild en volwassen kazen.