Cabernet Sauvignon IGT Veneto

INFORMATIE

Alcohol : 13,5% vol

Productiegebied : Regio: Veneto. Wijngaard “La Pra” gelegen in de heuvels aan de oostelijke oever van het Gardameer.

Druiven : Geproduceerd in beperkte hoeveelheden van rode druif Cabernet Sauvignon (100%) gedroogd in dozen voor een korte periode. Kweeksysteem: traditioneel met leiboom.

Bodemsamenstelling :  Grindgronden, van Morainische oorsprong.

Reuk, zicht omschrijving : Droge rode wijn, vol en intens, verzacht uit de periode van veroudering in houten konten.

Kleur : Intens robijnrood, bijna granaat.

Boeket : Typisch en intens, geurig en subtiel etherisch.

Smaak : Droog, vol en fluweelachtig.

Serveertemperatuur : Serveren bij (18-19 ° C.).

Conservering : De wijn kan 3-4 jaar rijpen na de druivenoogst. Bewaren op een frisse, droge en donkere plaats.

Gastronomische suggesties : Wijn voor hartige gerechten: gebraad, gegrild vlees, wild en volwassen kazen.

TECHNISCHE DETAILS

Totale zuurgraad g/l: 5,25

Suiker g/l: 8,50

Totaal sulphurusanhydride mg/l: 87

Vrij sulphurusanhydride g/l: 28

Totaal droog extract g/l: 28,4

Vrij sulphurusanhydride g/l: 0,38