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“Brolo Valsorda” Veneto IGT rosso

Informazioni

Alcool:12,5% vol

Area di Produzione: Regione Veneto. Colline moreniche della riva orientale del Lago di Garda.

Uve: Prodotto da uve rosse Merlot (50%) e Sangiovese (50%) sistema di coltivazione a spalliera e potatura a guyot.

Composizione del Suolo: Terreni argillosi di origine morenica.

Sistema di Vinificazione e Produzione: Pigiatura soffice, fermentazione in rosso per 6-8 giorni a temperatura controllata (22-24°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Descrizione Organolettica: Vino di grande struttura e ricco di colore, secco, corposo, morbido e armonico con forte e netta personalita’.

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Vinoso, tipico ed intenso, con sentori di frutti di bosco.

Sapore: Di grande struttura, pieno, morbido ed armonico.

Temperatura di Servizio: Da servire alla temperatura di 16-18°C.

Conservazione: Si presta ad un moderato invecchiamento (2-3 anni). Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.

Suggerimenti Gastronomici: Accompagna egregiamente primi piatti, tutti i tipi di carne, formaggi dolci e stagionati e anche pesce alla griglia.

Parametri tecnici

Acidità totale g/l: 5,20

Zucchero g/l: 10,00

Anidride solforosa totale mg/l: 90

Anidride solforosa libera mg/l: 28

Estratto secco totale g/l: 27,0

Acidità volatile g/l: 0,34

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