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Pinot Grigio delle Venezie DOC

Informationen

Alkohol: 12,5% vol.

Anbaugebiet: Region: Veneto. Pinot Grigio Trauben stammen östlich vom Gardasee.

Trauben: Pinot Grigio (100%). Anbau nach traditioneller Spalier- oder Dachlaubenart.

Boden: Glazialem und alluvialem Ursprungs.

Weinbereitung und Herstellung: Das Maischen erfolgt unter kurzem Schalenkontakt. Gleich darauf wird der Most entfernt und die Gärung erfolgt unter ständiger Temperaturkontrolle (15-16°C.). Der Wein wird in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern aufbewahrt.

Beschreibung: Trockner Weisswein, blumig.

Farbe: Zartes Strohgelb.

Duft: Das feine Bouquet duftet nach Birne und Apfel sowie einem Hauch Blütenwiese.

Geschmack: Trocken, intensiv und harmonisch mit einer angenehm milden Säure.

Serviertemperatur: 8-10°C.

Lagerung: Soll jung getrunken werden und in einem trockenen, dunklen und gut gelüfteten Raum lagern.

Serviervorschlage: Passt gut zu Antipasti oder zu leichten Fischgerichten.

Technische Daten

Gesamtsäure g/l: 5,40

Zucker g/l: 8,50

Schwefelsäueranhydridgesamtmenge mg/l: 90

Freies Schwefelsäueranhydrid mg/l: 29

Trockene Extraktgesamtmenge g/l: 22,0

Flüchtige/Volatile Säure g/l: 0,20

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